酒店营销10大攻略（3）

六、捆绑销售

  酒店每年销售月饼，都遇到困扰，除了酒店员工被任务困扰外，客户也为此反感，走到那个部门都有人在推销月饼，酒店员工为了完成任务，私下里出让了很多不该出让的东西，包括把自己的提成点也出让出去了。

    标价380元一盒的月饼怎么销售？很简单，规定：“买一盒月饼，加100元就可以送一间客房；夜总会每消费1000元的套餐，就可以送一盒价值380元的月饼；

   餐饮消费加130元即可获得价值380元一盒月饼”，事实上，客房实际价格还是350元/间(售价380元月饼+100元房费-130元月饼实际价格=350元)。这样一来，月饼变成了不是买的，而是酒店送的，“来酒店消费送价值380元的礼品月饼”，客户不但没有反感，而且很有高兴。

     实践中还发现了一个天大的秘密，夜总会很多客人，并没有把月饼带走，而是把月饼送给了我们酒店的一些工作人员，于是，酒店花50元向她们回收，让工作人员的月饼马上变现金，酒店再进行N次重复销售，这样一来，酒店工作人员高兴，酒店也获得了更大的利润回报。

七、免费销售

   “免费的是最贵的”，这话对于酒店策划人来说，体会最为深刻。人性的弱点之一，就是人人都有贪便宜的心理，不是买得起买不起的问题，客户需要的是一种感觉，人们需要的是一种心理实现。

  人们做决定大部分都不是由理智来做决定，而是由情感来做决定。每年都有很多个节日，每次节日策划，均可以免费推向市场。比如“六一儿童节”，“母亲节日”、“父亲节”、“教师节”等等，每次都可以集中几百甚至上千人的消费人群体。

    在母亲节前一天，确定酒店内部售票任务完成数量，结合酒店外来报名数量，预估明天现场自来客人数，汇总宾客总人数给西厨准备餐料，在广东的四五星级酒店，娱乐、桑拿、沐足三个部门的编外人员最少有300人，加上销售人员任务100张，酒店各营业部门管理人员任务200张。

     儿女带母亲入场，母亲免费用餐”是一种宣传形式，按最少 “买一送一”方式计算，很容易就超过1000人。自助餐的形式是便于控制成本，避免浪费。

     同样的方法很多，比如“六一儿童节”，父母同行，儿童免费，提前把免费券送到幼儿园去，大人您敢让孩子单独来吗？

     票上写明“父母同行，儿童免费”，实践证明，很少有家长只看着孩子用餐而自己不用餐的，因为他们都不愿看周围陌生客人异样的目光。

    免费营销，作用比较大，效果比较好，与网络营销、电话营销比起来，成本相对略高一点，对效益回报来说，客人感觉占了便宜，让客人产生了冲动。

八、联合营销

     有一这样家酒店，除了没有中餐，客房、娱乐、桑拿、沐足、西餐、康体中心等一应俱全，因为中餐成本太重，被砍掉后改为沐足。

     酒店一直把管理中心集中在成本与服务上，忽略了营销策划。酒店策划人走访了周边两方公里范围，发现有几家高档酒楼生意非常红火，于是打起了酒楼的主意，酒店得到了丰厚的利润回报。

    “餐厅帮助客人预订酒店任何部门消费，均可享受不同的折扣和N点提成”。这一做法后来推广到了韩国料理、日本料理等等，由于客房、KTV、康体这些服务项目是特色餐厅所不能提供的服务项目，而这些餐厅的老板们，也经常赔客户到酒店消费，这给酒店提供了开发客户的机会。

     对于提成，一般特色餐厅都不提现金，都会全部都用在酒店消费。这样一来，不但吸引了客户，竟然把韩国料理、日本料理的老板娘最后都变成酒店忠实客户，他们不但带客人来消费，没事时自己也去KTV消费。韩国客户和日本客户住房非常稳定，一年多来很少有人换酒店，这给酒店带去一定的固定收入。

    联合营销销售也是一种感觉，只不过是把感觉销售给了特色餐厅的老板们，通过他们的兴趣，最终实现客户资源的共享。

九、人海战术

  上世纪九十年代末，东莞的某家五星级酒店，中国DJ服务员，就是在这家酒店诞生，并被很快复制到全国。当时的酒店KTV包房有100多间，还有一个可容纳300人的演艺大厅，当时酒店KTV在乃至整个东南亚都是最大的规模。

   每天开班前会，夜总会服务员站在停车场排列成八大排，为了说话能让他们听到，只能左边站四长排，右边站四长排，站在中间说话稍微有点风，很多员工就听不到，这么多服务员，吃、喝、住、工资成本是一笔庞大的开支。

    娱乐KTV是劳动密集型部门，KTV需要人海战术，DJ服务员这个模式，很快在中国大陆得到了快速复制，发达的浙江宁波市，直到2004年才有DJ服务员的出现，今天，DJ服务员还在延续。

   我们一直在实践另一个新模式，除了酒店本身可以挖掘潜力之外，可不可以从外部聘请编外兼职呢？能不能把有活动能力的经常带队来消费的客户，变成酒店的兼职业务呢？

    事实证明，这些几个大客户，他们没有从酒店领取过一分钱，他们把全部工资和奖金，全部都用来消费和应酬他们的客户，比如每月带来客户消费8万元，他们应得1万元，但他们把1万元消费了，酒店增加9万元营业额，而酒店实际支出，只是他1万元的成本大约3000元，从实践中得出结论，只有发动一切可以发动的内外部力量，通过人海战，在增加利润的同时，等于降低了经营成本。营销策划，让更多参与酒店经营的人找到感觉。

十、事件营销

  酒店作为一个处在社会经济发展最前沿，专为高端经济服务的平台，本身就应该与高档文明同步，作为酒店，也应该履行一定的社会职责，为社会树立文明形象，因此，事件营销就成了酒店宣传正面形象的责任之一。

      有这样一家酒店，由于酒店与当地媒体有交换营销的惯例，所以酒店在推广事件营销时，非常顺利。

      有一次，客房服务员在收拾房间时，拾到客人遗忘的23000元现金，酒店方立即抓住机会，联络当地电视台，报社，通过现场采访员工和归还失物的过程，经过新闻报道后，进一步巩固了顾客对酒店的信任度。

     还有一次，地震期间，当各家酒店都在捐款捐物的时候后，这家酒店当然也在积极行动，但是，这家酒店却联系当地血站，开展无偿献血活动，当所有捐款酒店名单罗列在一起报道公布的时候，这家酒店的献血活动，却得到了大篇幅独立报道，这就是事件营销之间的区别。

  酒店每年跟当地团委组织一次“爱卫生，讲文明”扫大街活动，每年的植树节“栽下一棵树幸福千万家”也值得去努力。

  通过酒店的正面事件，进行事件营销、口碑营销和差异化营销。

   酒店营销策划十大攻略，必须建在市场需求、用心服务、正义正面的基础上，目的在于不断满足消费者的心理需求，让宾客的感觉得到满足，让客户感觉到他们获得了有价值的消费，这样才能提高产品的价格，才能使价值得到不断地延续。

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